Frühstück, Vesper, Mittagessen

Wenn man jeden Tag kocht, gehen einem irgendwann die Ideen aus – das kennt jede:r. Als Koch oder Köch:in in der Kita möchte man das eigene Repertoire gern erweitern, aber das was neu hinzukommt, sollte praxiserprobt sein. Es sollte von den Kindern auf Anhieb gegessen werden. Und es darf nicht zu arbeitsaufwändig sein. Die Kriterien einer ausgewogenen Verpflegung sollte es am besten auch noch erfüllen. Solche Ideen und Rezepte sind gar nicht so einfach zu finden. Im Seminar werden neue Ideen zusammengetragen und in abwechslungsreiche, kindgerechte Speisepläne für alle Mahlzeiten überführt. Das Seminar besteht aus kurzen Input-Einheiten durch die Dozentin, Recherchen im Internet (Smartphone dabei haben!) und der Arbeit in kleineren Gruppen mit Kolleg:innen aus anderen Kitas.

• Wetzel, Stephanie

  Diplom-Oecotrophologin, fortlaufend nachzertifiziert als Ernährungsberaterin VDOE durch den Berufsverband Oecotrophologie, Grundkurs Systemische Beratung, langjährige Erfahrung als Beraterin in den Lebenswelten Kita, Schule, Betrieb und Kommune mit den Schwerpunkten Gemeinschaftsverpflegung, Lösungen für herausfordernde Ernährungssituationen finden, Ernährungskommunikation.

Monika Rüdisser
Telefon: 030 347476171
E-Mail: fortbildung@paedalogik.de